Resep Bolu Susu Santan Panggang: Nikmatnya Creamy & Lembutingga

Susu serta santan merupakan pilihan ideal untuk dibuat menjadi kue bolu. Keduanya menciptakan rasa bolu yang gurih ketika dicampur bersama.
creamy.
Di samping itu, hasilnya memiliki tekstur yang lebih halus. Karena alasan tersebut, bolu susu santan merupakan pilihan kue yang layak untuk dicoba.

Umumnya, kebanyakan cake dikukus menggunakan oven listrik atau oven tanam. Namun, resep puding susu kelapa berikut ini mengandalkan penggunaan oven tanam. Walaupun pakai oven tersebut, teksturnya tetap empuk seperti saat digunakan oven listrik, loh.

Bahan Kue Bolu Susu Santan Bakar

1. 4 butir telur
2. 1 sdt
   emulsifier
3. 150 gram gula pasir
4. 1/4 sdt pasta vanilla
5. 180 gram tepung terigu dengan kadar protein sedang
6. 50 gram susu bubuk
7. 1 sdt
   baking powder
8. 200 ml santan

Bagaimana Cara Memasak Kue Bolu Susu Santan Bakar

1. Dalam mangkuk, campurkan telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili bubuk dengan menggunakan mixer hingga adonan menjadi lembut dan tebal yang menunjukkan jejak. Setelah adonan telur dan gula mencapai teksturnya yang mengembang dan kental, matikan mesin mixer.
2. Tambahkan terigu, susu kental, dan
   baking powder
   Masukkan ke dalam campuran tersebut. Setelah itu, gunakan sendok pengaduk atau spatula untuk mencampurnya menggunakan teknik melipat sampai semuanya tercampur rata.
3. Cuma setelah itu masukkan santan ke campuran tersebut perlahan-lahan sambil diaduk dengan spatula. Sesudah santan tercampur rata, berhentiakan pengadukan.
4. Berikutnya, tuangkan campuran kue bolu susu kelapa tersebut ke dalam cetakan yang telah dilumasi mentega dan taburin secuil tepung terigu. Setelah itu, ayunkan cetakan tadi secara berulang-ulang untuk menghilangkan gelembungan udara di dalam adonannya.
5. Selanjutnya, letakkan loyang yang berisi campuran bolu susu santan ke dalam oven tangkring. Bakar bolu susu santan dengan api yang cukup rendah sekitar 50 menit sampai benar-benar matang.
6. Setelah puding susu santan mendidih, kemudian ambil dari dalam oven. Tunggu hingga uap panas pada puding susu santan mereda. Setelah itu, baru lepaskan puding susu santan dari loyang tersebut.
7. Kue susu santan sudah siap untuk dihidangkan.

Kiat Memasak Kue Susu Santan Bakar

1. Gunakan susu
   full cream
   agar menghasilkan kue bolu yang lebih lembut. Tetapi, jika tidak memiliki susu
   full cream
   Anda juga bisa menggunakan tipe susu cair yang berbeda.
2. Lebih baik menggunakan santan asli untuk menghasilkan rasa bolu yang lebih gurih. Pastikan santan yang digunakan tetap fresh.
3. Campurkan santan dengan rata ke dalam adonan agar tidak mengendap. Karena jika santan mengendap, dapat menyebabkan kue bolu menjadi padat dan berat.
4. Letakkan kue susu cendol di rak tengah agar pemanasan menjadi merata. pastikan oven dandang telah dipanaskan terlebih dahulu sebelum mulainya proses pengovenan.

Menggabungkan susu dengan santan akan membuat kue bolu menjadi lebih beraroma gurih serta.
creamy.
Rasanya manis
creamy
Dan rasanya yang gurih ditambah dengan teksturnya yang lembut akan membuat Anda terpikat. Apalagi, jenis kue ini juga dibakar menggunakan oven tanam sehingga tak ada alasan untuk tidak mencoba membuat bolu susu santan di rumah walaupun belum memiliki oven listrik.

Also Read:

Prabowo Belum Menandatangani UU TNI, Menteri Hukum Tetapkan Tak Ada Ubah Draf